LE PÂTÉ HÉNAFF BIO MIS À L’HONNEUR À L’ÉLYSÉE

Le 14 juin, le Jury de la deuxième édition de la Grande Exposition du Fabriqué en France a dévoilé les lauréats 2021. L’entreprise Jean Hénaff a été sélectionnée pour représenter le département du Finistère avec son Pâté Hénaff BIO. Gratuite et ouverte au grand public sur inscription, l’exposition aura lieu au Palais de l’Élysée les 3 et 4 juillet prochain.

Le Pâté Hénaff BIO mis à l’honneur à l’Élysée

Pour la deuxième année consécutive, l’Élysée rend hommage aux acteurs du tissu industriel et artisanal français à travers une exposition d’objets fabriqués en France[1], valorisant ainsi le dynamisme, la diversité, et les savoir-faire des territoires.

Au total, ce sont 126 produits d’entreprises françaises, considérés comme emblématiques des départements et territoires de l’hexagone et d’outre-mer, qui seront exposés.

Parmi les 2325 candidatures nationales étudiées par le comité de sélection de 10 experts animé par les ministres Agnès PANNIER-RUNACHER et Alain GRISET, la société Jean Hénaff a été retenue pour représenter le Finistère. L’entreprise exposera donc, durant deux jours, la version BIO de son célèbre Pâté Hénaff.

Créé en 1915 par Jean Hénaff, un cultivateur du pays bigouden en Bretagne et arrière-grand-père de l’actuel dirigeant de l’entreprise, le Pâté Hénaff est l’un des produits emblématiques de la Bretagne. Connu et apprécié, il est familièrement surnommé « Le Pâté du mataf » parce qu’il accompagne la Marine nationale sur toutes les mers du globe depuis plus de 100 ans. Il a également été anobli en 1994 en étant classé à l’Inventaire du Patrimoine Culinaire de la France.

Un produit qui s’inscrit dans la philosophie de fabrication responsable de l’entreprise : circuit court, haute qualité produit, et naturalité

Le circuit-court a toujours été ancré dans l’ADN de l’entreprise. Encore plus exigeant que le « Made in France », le Pâté Hénaff se distingue par sa démarche d’approvisionnement local, de l’amont à l’aval. Il est fabriqué à partir de porcs bretons en provenance d’élevages locaux situés dans un rayon d’une centaine de kilomètres de l’usine et abattus sur le site de Pouldreuzic. Quant aux boîtes de conserve, elles sont fabriquées depuis plus de 100 ans à Douarnenez (29), à moins de 20 kilomètres de l’usine de Pouldreuzic, à partir d’acier d’Indre et Loire et sont recyclables à 100% !

Pour son Pâté Hénaff BIO, l’entreprise n’a pas voulu déroger à ses fondamentaux, ni aux attentes de ses consommateurs. Le Pâté Hénaff BIO est fabriqué à partir de porcs bretons issus de l’agriculture biologique, alors même que la Bretagne ne compte que très peu d’élevages de porcs bio.

Tout comme le Pâté Hénaff traditionnel, le Pâté Hénaff BIO contient une liste d’ingrédients ultra courte : tous les morceaux du porc (y compris le jambon), du sel de Guérande, du poivre biologique issu de la filière équitable mise en place par l’entreprise avec les producteurs de Sao Tomé et un savant mélange d’épices). Fabriqués dans une démarche clean label, les produits Hénaff ne contiennent aucun additif (sans colorant, sans conservateur, et sans nitrite).

Une distinction qui valorise la stratégie Be Good 2030 du Groupe Jean Hénaff

Source: Pour nourrir demain